Vegane Kokoskugeln
- Geschrieben am
- Durch Coco
- Geposted in Bounty, Kokoskugeln, Konfekt
- 0

Du möchtest ein köstliches Kokoskonfekt herstellen, hier bist Du richtig, die veganen Kokoskugeln sind einfach in der Zubereitung und gelingen immer
Vegane Kokoskugeln
Zutaten für ca. 25 Kugeln: Zubereitungszeit : mit abkühlen ca. 2-3 Std.
2 Eßlöffel Kokosöl
40 g Kokosmilch (aus der Dose)
2 Eßlöffel Agavendicksaft, Ahornsirup oder Hummelhonig
100 Gramm Kokosraspeln
1/2 Vanilleschote
wer mag 2 Spritzer Zitrone
1 Prise Salz
250 Gramm vegane (Zartbitter-)Schokolade für die Glasur
2 Eßlöffel Kokosflocken zum Überstreuen
Zubereitung:
1. Das Kokosmus mit dem Kokosöl und dem Agavendicksaft leicht erwärmen, bis alles gut verrührbar ist,
die restlichen Zutaten und Zitrone, Vanille und Salz unterrühren bis eine homogene Masse entsteht,
abschmecken evtl. nachsüßen, kurz abkühlen lassen.
2. Kleine Kugeln formen. Falls die Massse zu weich ist, ein paar Kokosraspeln hinzufügen und falls die
Masse zu trocken ist, etwas Kokosmilch zufügen).
Tipp:_Die Kugeln lassen sich mit angefeuchten, kalten Fingern besser formen.
3. Die Kugeln für ca. 1/2 Std. ins Eisfach
Während die Kugeln durchkühlen, die Schokolade im Wasserbad erwämen, bis sie schön flüssig ist.
4. Die gekühlten Kugeln mit flüssiger Schokolade überziehen. Einige Kugeln mit Kokosraspeln bestreuen.
Die fertigen Kugeln kühl stellen...... und dann Beine hoch und genießen!!!!
Kommentare
Sei der erste der einen Kommentar schreibt....